凉拌黄瓜干
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
最近收到朋友寄来的自家晒的蔬菜干，不仅有适合炖肉的豆角干、茄子干，还有凉拌的蕨菜干和黄瓜干。 第一次吃到这种晒干水分的黄瓜干，口感还是挺独特的，黄瓜的味道更浓，很爽口。
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凉拌黄瓜干营养建议
-
含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌黄瓜干的食材2人份
- 黄瓜干30克
- 花生适量
- 木耳(水发)秋木耳20克
- 葱丝少许
- 生抽1勺
- 糖适量
- 盐半勺
- 醋1勺
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凉拌黄瓜干的做法
1
最重要的就是浸泡时间长。真的需要8小时以上，不一定是12小时，但4个小时肯定不够。记得准备馅料的时候，老母亲8点多泡上，等11点了取出来，咬了一块，真的还挺硬的，只得把中午饭的计划改了食材，又多泡了四五个小时才泡软
2
炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭
3
炸好捞出备用
4
秋木耳冷水泡发，洗净
5
木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感
6
各类食材都放入大碗中，加入调味料，拌匀即可
7
别看只是凉拌菜，用黄瓜干做的，口味真是不一般。有机会您试试哦~~~强烈推荐
成品图
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凉拌黄瓜干标签：凉拌黄瓜干的做法 凉拌黄瓜干的家常做法 凉拌黄瓜干 凉拌黄瓜
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07