腊肉炒鲜笋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
朋友推荐湘西腊味的王家五腊肉和腊肠，入手后一尝，腊肉是熏过的，味道确实很好，而且都是五花三层的土猪肉做的，肉质紧实，吃起来很香。特意买了鲜笋来搭配腊肉炒，鲜笋可以吸收腊肉的香味，又可以吸油，让肉吃起来香而不腻
展开
腊肉炒鲜笋营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
腊肉炒鲜笋的食材2人份
- 春笋350克
- 腊肉250克
- 柿子椒2个
- 盐2g
- 蒜1头
- 姜适量
展开
腊肉炒鲜笋的做法
1
买了鲜笋来配腊肉
2
今天买的笋很瓷实也很嫩。就是现在买笋比较贵的
3
把笋剥去外衣，纵向切片，然后谈盐水煮8分钟左右
4
凉水入锅，水开后煮5分钟左右，这样即可以轻松洗净表面，也使得腊肉切起来很容易，而且还可以去除部分油脂，吃起来更健康
5
煮好的腊肉切2毫米的片。切开的肉片可以看出，很赞的五花三层的肉
6
因腊肉都比较咸，切好的片再用开水浸泡半小时左右，这样炒出来的肉就不会很咸了
7
煮好的笋捞出，青椒切不规则的片
8
锅中放一点点油炒香姜蒜末后放入腊肉片翻炒至变色
9
倒入笋片
10
翻炒均匀后加一点开水，小火煮3分钟左右
11
水收干后放入青椒
12
加适量的盐
13
翻炒均匀即
成品图
腊肉炒鲜笋的烹饪技巧
腊肉煮5分钟左右，这样即可以轻松洗净表面，也使得腊肉切起来很容易，而且还可以去除部分油脂，吃起来更健康
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
腊肉炒鲜笋标签：腊肉炒鲜笋的做法 腊肉炒鲜笋的家常做法 腊肉炒鲜笋 腊肉炒鲜
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07