开胃菜--凉拌腐竹
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
冬天吃太多油腻的东西了，最近没有胃口吃大荤的菜，就想着吃点酸酸的开胃菜，过年的时候配上这样一个菜，大人小孩都会爱哦！
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开胃菜--凉拌腐竹营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
开胃菜--凉拌腐竹的食材2人份
- 腐竹（干）3段
- 芹菜1小把
- 胡萝卜一段
- 花生米1小把
- 蒜2瓣
- 干辣椒2只
- 生抽1勺
- 老醋1大勺
- 盐少许
- 葱花少许
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开胃菜--凉拌腐竹的做法
1
将干腐竹泡发并切成小段，芹菜切一样长度的小段备用，胡萝卜切丝，将辣椒.蒜切碎装入小碗中备用
2
将锅内倒入少许油烧热后将火调至最小火，如果掌握不好可关掉，将准备花的花生米放入锅内，稍微翻转几下捞出
3
将上述调料放入碗中，因碗中有食盐，可用筷子将调料搅拌均匀
4
将锅内倒水烧热后将腐竹放入锅内焯水后捞出，将芹菜.胡萝卜丝放入锅内翻一下水后立即捞出放入冷水中冲洗一下备用
5
将腐竹和芹菜沥干水后放入拌菜盆中，将炸好的花生米和调料汁一起倒入容器中，翻拌均匀即可啦！
成品图
开胃菜--凉拌腐竹的烹饪技巧
其实还算比较简单的吧，首先呢，腐竹用温水泡会比较容易泡发，如果不泡发的话，腐竹会咬不动哦;2.芹菜下锅变得脆青时就捞出哦，时间不能太长了;3.炸花生米不能用大火的，不然容易炸糊
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开胃菜--凉拌腐竹标签：开胃菜--凉拌腐竹的做法 开胃菜--凉拌腐竹的家常做法 开胃
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07