姜汁松花蛋
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
松花蛋也称皮蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。
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姜汁松花蛋营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
姜汁松花蛋的食材2人份
- 松花蛋(鸭蛋)4个
- 香油 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 醋 3汤匙
- 生姜 1小块
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姜汁松花蛋的做法
1
生姜切成末，
2
将松花蛋去皮，每个切成4份，转圈摆盘，
3
将姜末撒在松花蛋上，
4
调一碗汁：碗中加入生抽，
5
加入醋，
6
加入香油，搅拌均匀，
7
将碗汁淋在松花蛋上，
8
姜汁松花蛋就做好了
成品图
姜汁松花蛋的烹饪技巧
松花蛋易粘刀有两种方法可解决：
用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，也不粘蛋黄
将刀在热水中烫一下，再切松花蛋，也能切得整齐又漂亮
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姜汁松花蛋标签：姜汁松花蛋的做法 姜汁松花蛋的家常做法 姜汁松花蛋 姜汁松花
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07