金汤牛蛙煲
“金汤牛蛙煲是一道以牛蛙为主要食材制作的家常菜。”
金汤牛蛙煲食材明细
金汤牛蛙煲的做法步骤
-
步骤step
1
准备食材：牛蛙200克、千张50克、洋葱50克、青椒1个、小米椒3个、盐1茶匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、姜1块、蒜3瓣、鸡汁1汤匙、油适量。
-
步骤step
2
千张切丝。
-
步骤step
3
洋葱切块。
-
步骤step
4
青椒切块。
-
步骤step
5
小米椒切圈。
-
步骤step
6
姜切片。
-
步骤step
7
蒜切片。
-
步骤step
8
牛蛙剁小块。
-
步骤step
9
牛蛙放入碗中，加入料酒、少许姜片、生粉、少许鸡汁拌匀腌制10分钟。
-
步骤step
10
锅中倒少量油，放入牛蛙，中小火煎至牛蛙两面微黄捞出。
-
步骤step
11
锅中再倒一点油，中火下入蒜片和小米椒爆香，再下入洋葱，翻炒至洋葱全部软塌出香味，继续加入青椒和适量清水，与洋葱齐平。
-
步骤step
12
水开加入千张丝、盐和少许鸡汁调味煮3分钟。
-
步骤step
13
待汤开再加入煎好的牛蛙，煮两分钟出锅，不能煮太久，肉会老会缩。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07