酱猪肝
“酱猪肝口味咸香，质韧烂。”
酱猪肝食材明细
酱猪肝的做法步骤
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1
准备食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克。
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2
姜切片。
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3
葱切段。
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4
将猪肝洗净。
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5
洗去猪肝血水。
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6
用清水泡10分钟备用。
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7
锅中加入能没过猪肝的清水，倒入葱段、姜片、香叶、茴香、八角、花椒、桂皮、大蒜煮出香味后。
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8
放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
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9
再加入老抽、盐、生抽、料酒，小火煮40分钟。
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10
用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤，感觉硬即可出锅。
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11
最后切片装盘。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07