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手撕鸡腿肉凉拌

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手撕鸡腿肉凉拌

“鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,可应用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量居肉类之首,易被人体吸收利用,属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”

手撕鸡腿肉凉拌食材明细

主要食材
  • 鸡腿2个
辅助食材
  • 熟花生仁50克
  • 生姜1块
  • 大葱半根
  • 大蒜5瓣
  • 小葱1根

手撕鸡腿肉凉拌的做法步骤

  • 步骤step

    1

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:1 准备食材:鸡腿2个,熟花生米50克,姜1块,大葱半根,大蒜5瓣,小葱1根,白糖1克,香油2克,花椒油2克,盐1克,生抽5克,料酒5克,醋5克。
  • 步骤step

    2

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:2 姜1块切片。
  • 步骤step

    3

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:3 蒜切末。
  • 步骤step

    4

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:4 大葱切段。
  • 步骤step

    5

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:6 锅中放入适量水,放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克,大火烧开,焖20分钟。捞出。
  • 步骤step

    7

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:7 碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁。
  • 步骤step

    8

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:8 将放凉的鸡腿撕成小条。
  • 步骤step

    9

    手撕鸡腿肉凉拌做法步骤:9 放入熟花生米,倒入调好的料汁,撒上葱花即可完成。


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫