腌黄瓜
“腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。”
腌黄瓜食材明细
腌黄瓜的做法步骤
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步骤step
1
食材：黄瓜2根、大蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个、花椒1克、食用油3克、盐2克、生抽2克、香醋3克、蚝油1克、白糖2克、香油2克。
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2
黄瓜去瓤，切长条。
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3
放入盐拌匀腌制20分钟，倒掉腌制出的水分。
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4
大蒜切片。
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5
姜切丝。
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6
干辣椒切段。
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7
炒锅中油温5成热时，放入蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒爆香，盛入大碗中，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、香油，拌匀。
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8
放入黄瓜拌匀，腌制2小时即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07