广东肠粉
“肠粉是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系。广州的肠粉呈现透明状，口感比较Q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。”
广东肠粉食材明细
广东肠粉的做法步骤
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步骤step
1
食材：粘米粉80克、澄粉70克、玉米淀粉10克、水400克、鸡蛋2个、小葱2根
调味料：食用油3克、姜蒜水5克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克
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2
盆中放入粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水，拌匀成浆。
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3
鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
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4
蒸盘中刷薄油，倒入粉浆，再淋入少许蛋液，蒸锅放水烧沸，放入粉浆蒸3分钟，取出。
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5
将粉皮卷起装入盘中。
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6
小葱切葱花，小碗中放入葱花、姜蒜水、生抽、醋、盐、鸡精拌匀。
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7
淋在肠粉上即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07