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葱油鸡丝豆芽

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葱油鸡丝豆芽的做法

葱油鸡丝豆芽

by 美美家的厨房
  • 家常味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

俗话说“4月不减肥,5月徒伤悲”,谷雨前后,气候真的暖和起来啦,为了能穿上美美的春装,女人们又开始了一年一度的减肥!美美已经晨跑一周,减肥效果初见成就,亲们,你们行动起来了吗? 在减肥这件事上,美美也走过弯路,饿肚子+运动,效果确实不错,但是减下来后整个人的精神状态非常不好,脸色蜡黄蜡黄的,脱发厉害,很不健康的感觉, 都说久病成良医,这么多年的肥减下来,美美是越来越有经验了。其实减肥真的不难,6个字:迈开腿,管住嘴就行,每天只要保持40分钟的有氧运动,再加上合理的吃,你就等着慢慢瘦吧!美美每年过年铁定的要长10斤肉肉,但是春天就可以将它减掉,这不,经过一周的晨跑,3斤肉肉已经不见啦!迈开腿很简单,相对而言,管住嘴就难很多了。管住嘴真心不是要你不吃,而是有选择性的吃。其实,选对了食物,可以让你吃饱吃好健康瘦哦! 今天跟大家分享一道最适合减肥的时候吃的菜,它的蛋白质非常高,是公认的“高蛋白”在减肥的同时,还能给身体补充优质蛋白,消灭肥肉,减掉小肚肚!这道菜有菜又有肉,口感也非常好,用来代替晚餐或者中餐,让你吃得饱饱的。 4月,为了减肥,我天天吃这道菜,低脂又美味,1周就减了3斤! 减肥的时候适合多吃白肉,鸡肉和鱼肉、虾都属于优质白肉,和猪、牛、羊的红肉相比,白肉的蛋白质含量更高,脂肪含量更低,减重时选择鸡胸肉、虾、鱼等都是较好的减肥冠军菜。 这道鸡胸肉炒绿豆芽,是我减肥时候的主要食物。 鸡肉中的蛋白质易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%,蛋白质含量20%,减肥的同时还能帮你补养身体,一举两得。 鸡胸肉的缺点就是口感不是很好,单纯吃鸡胸肉,干干的、柴柴的,一点都不好吃,所以我喜欢搭配些绿豆芽一起烹饪。 绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,因此,绿豆芽是减肥的时候最适合吃的一种蔬菜,绿豆芽汁很丰富,口感爽脆,跟鸡肉一起搭配,天天吃都不会厌烦呢。 我喜欢在晚上用它代餐,既补充了营养,又低脂低热量,一块鸡胸肉8块钱,可以吃两餐,真是划算。

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葱油鸡丝豆芽营养建议

  • 含糖量 1.19
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

葱油鸡丝豆芽的食材2人份

  • 鸡胸脯肉100克
  • 绿豆芽100克
  • 菠菜一颗
  • 红辣椒一个
  • 适量
  • 适量
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葱油鸡丝豆芽的做法

1 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

鸡胸肉洗净后切成长约4厘米的细丝

2 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

加入一勺淀粉、适量盐、一勺料酒,稍微抓糅拌匀后腌制10分钟左右

3 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

红辣椒切丝,姜切末

4 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

锅里加入半锅水,烧热后将豆芽菜和菠菜烫熟,捞出,控干水备用

5 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

腌制好的鸡丝也倒入开水锅中,用锅铲搅散,待鸡丝变白并散开,熟透捞出备用

6 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

另起锅,放油烧热后,倒入红辣椒丝,炒出香味

7 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

淋入一碗水,加入生抽和少许盐,煮开成酱汁

8 葱油鸡丝豆芽菜谱图解

将酱汁淋在鸡丝上,拌入绿豆芽、菠菜、红辣椒丝即可上桌

成品图

葱油鸡丝豆芽的烹饪技巧

鸡胸肉切的时候要顺着纹路来,不然一烫就很容易碎掉,汆烫时间不可过长,看到颜色变白就马上捞出来,口感最是鲜嫩
菠菜主要是为了增色,如果怕麻烦可以省略,豆芽和鸡肉的营养就已经非常丰富啦。红辣椒建议不要省略哦,微微的辣味,吃起来更开胃


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫