凉瓜丝炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
很家常的一种做法，只是把凉瓜切成了细丝，从某种角度来说，这道菜吃的更多的是刀功，当然猫的刀功还不是那么的精湛，但人不都是从生疏到熟练的一过程吗，不练怎么能切的好呢，只要下了功夫，自然会有收获的。
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凉瓜丝炒肉丝营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉瓜丝炒肉丝的食材2人份
- 苦瓜1根
- 猪肉(瘦)150克
- 植物油2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 味极鲜酱油1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生粉1茶匙
- 红椒1个
- 蒜2瓣
- 料酒1茶匙
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凉瓜丝炒肉丝的做法
1
苦瓜、瘦肉、红椒、蒜都处理干净
2
全部食材均切丝备用，瘦肉丝放入食盐、白糖、味极鲜酱油、生粉、料酒、植物油腌制
3
烧热锅，放油，把瘦肉丝放入滑炒
4
稍稍一变色，即刻盛出备用
5
锅里留底油，把蒜煸香
6
放入苦瓜丝翻炒
7
加入食盐和白糖提味
8
少来一点点的味极鲜酱油提个鲜味，注意用量不要多，以免影响成菜色泽
9
接着放入红椒丝
10
再把瘦肉丝也放回锅内翻炒
11
大火炒匀，可以盛盘
成品图
凉瓜丝炒肉丝的烹饪技巧
苦瓜因为切成了丝，所以在炒的时候，要先处理比较难熟的肉类再制作凉瓜，这样才能达到成熟度一致
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凉瓜丝炒肉丝标签：凉瓜丝炒肉丝的做法 凉瓜丝炒肉丝的家常做法 凉瓜丝炒肉丝 凉
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07