香脆茄子片
“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。”
香脆茄子片食材明细
香脆茄子片的做法步骤
-
步骤step
1
食材：茄子1根，蒜3瓣、食用油30克，盐2克，醋4克，白糖6克，干辣椒3个，淀粉30克，白芝麻3克。
-
步骤step
2
蒜切末。
-
步骤step
3
干辣椒剪细丝。
-
步骤step
4
茄子去蒂，对半切开，再斜切薄片，放入清水中，浸泡5分钟。
-
步骤step
5
捞出茄子，控水后，放入大碗中，加入淀粉，抓匀，使茄子沾满淀粉。
-
步骤step
6
炒锅中油温6成热时，放入茄子片，炸至茄子微微变色后，捞出，油温升高后，再倒入茄子，复炸一次，捞出控油。
-
步骤step
7
炒锅中留少许食用油，放入蒜抹、干辣椒，炒香，调入白糖、醋，炒至冒泡，倒入茄子，快速翻炒均匀，盛出，撒白芝麻点缀。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07