酸笋炒牛肉
“酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成，是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。”
酸笋炒牛肉食材明细
酸笋炒牛肉的做法步骤
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步骤step
1
食材：牛肉300克，酸笋300克，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒5个，蒜苗2根。调料：淀粉2克，老抽3克，盐半茶匙。
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2
蒜苗切段。
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3
红辣椒切段。
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4
姜、蒜切末，酸笋洗净沥干。
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5
牛肉洗净切丝。
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6
加入油、淀粉，拌匀腌制10分钟。
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7
炒锅倒油，下姜末 蒜末、辣椒段炒香。
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8
下入牛肉滑炒至变色。
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9
加入蒜苗和酸笋，调入老抽1勺炒匀。
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10
大火翻炒3分钟，即可出锅装盘。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07