西芹炒扇贝
“西芹炒鲜贝是用原料芹菜3根、鲜贝12粒、辣椒1个、盐1/2小匙、鸡精少许制作而成的一道菜。炒西芹时，将其斜切成段，可减少纤维的粗糙，较易入口；炒时如果氽烫过后再泡水，可保持翠绿。”
西芹炒扇贝食材明细
西芹炒扇贝的做法步骤
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步骤step
1
食材：扇贝200克，黑木耳100克，西芹100克，大葱1段，生姜1块，大蒜3瓣。调料：白胡椒粉2克，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。
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2
西芹切小段。
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3
木耳切小片。
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4
姜切丝。
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5
蒜切片。
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6
大葱切丝。
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步骤step
7
西芹与木耳下沸水焯水，倒熟油，捞出放入凉水中备用。
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步骤step
8
扇贝取出瑶柱，锅中倒油，油热下葱丝、姜丝、瑶柱、西芹、木耳，大火翻炒。
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步骤step
9
加入料酒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉，大火翻炒，炒熟后装盘即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07