苦瓜牛肉
“苦瓜牛肉是牛肉和苦瓜等食材制成的美食，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口。 ”
苦瓜牛肉食材明细
苦瓜牛肉的做法步骤
-
步骤step
1
食材：牛肉400克、苦瓜1个、小葱4根、红椒1个、蒜10克、姜1块
调味料：蚝油1勺、鸡精1勺、淀粉20g、白糖1勺、盐2勺
-
步骤step
2
葱白切段，姜蒜切片，红椒切成菱形。
-
步骤step
3
苦瓜对半切开，掏出瓜瓤，再次对半切开，然后斜刀切片。
-
步骤step
4
牛肉切薄片装入碗中。
-
步骤step
5
加入1小勺盐、半勺鸡精、2勺食用油、1勺蚝油搅拌均匀，然后加入淀粉继续搅拌均匀备用。
-
步骤step
6
起锅烧水，水开后放入苦瓜焯水2分钟捞出。
-
步骤step
7
起锅烧油，油热后倒入牛肉快速滑散捞出。
-
步骤step
8
再起锅烧油，油热下入姜、蒜、葱白爆香，然后放入红椒翻炒几下。
-
步骤step
9
倒入牛肉翻炒几下，然后倒入苦瓜翻炒均匀。
-
步骤step
10
调入1小勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖翻炒入味即可出锅。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07