蒜苗回锅肉
“蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统汉族名菜，属于川菜系。此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。主要原料有猪肉、蒜苗等。先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最后加入酱油即可。”
蒜苗回锅肉食材明细
蒜苗回锅肉的做法步骤
-
步骤step
1
食材：五花肉300克、大葱半根、蒜苗5根、小米椒10克、姜1块、蒜5瓣
调料：盐2克、鸡精1克、白糖1克、豆瓣酱10克、料酒2克、酱油2克
-
步骤step
2
大葱斜刀切段。
-
步骤step
3
姜切片，蒜切片。
-
步骤step
4
蒜苗洗净切段，小米椒斜刀切片。
-
步骤step
5
起锅烧水，放入五花肉、大葱、料酒和姜片，煮10分钟，捞出放凉。
-
步骤step
6
将五花肉切成片。
-
步骤step
7
起锅烧油，油热后放入五花肉炒出油脂，加盐翻炒几下。
-
步骤step
8
随后放入豆瓣酱炒出红油，再放入姜蒜炒匀，调入酱油上色。
-
步骤step
9
最后加入小米椒、蒜苗、白糖、鸡精和料酒翻炒均匀，即可出锅。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07