叫花鸡
“叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，该菜品是把三黄鸡作为主料。”
叫花鸡食材明细
叫花鸡的做法步骤
-
步骤step
1
食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克
调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克
-
步骤step
2
洋葱切丝。
-
步骤step
3
小葱打葱结。
-
步骤step
4
姜切片。
-
步骤step
5
大蒜切粒。
-
步骤step
6
三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。
-
步骤step
7
将洋葱和腌料汁放进鸡肚中。
-
步骤step
8
盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。
-
步骤step
9
用锡纸将鸡包裹，再裹上面饼。
-
步骤step
10
烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
-
步骤step
11
取出后敲开外壳，盛盘即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07