青椒炒猪肝
“青椒炒猪肝是一道传统的名菜，属于川菜或粤菜。”
青椒炒猪肝食材明细
青椒炒猪肝的做法步骤
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步骤step
1
食材：猪肝300g、青椒4个、泡椒10g、姜10g、大葱2根、蒜5瓣
调味料：生粉10g、白糖3g、豆瓣酱10g、蚝油3g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、料酒5g
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2
大葱斜刀切片，姜切片，大蒜切片；
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3
青椒清洗干净去籽切块，泡椒切丝；
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4
猪肝切薄片，然后加清水多清洗几遍，挤干水分；
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5
猪肝中加白糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、料酒搅匀，再加生粉拌匀腌制10分钟；
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6
锅中加适量油，油热下猪肝，炒至变色后捞出控油；
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7
起锅烧油，油热放入蒜片、豆瓣酱、泡椒、姜炒香；
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8
加青椒、猪肝翻炒30秒，加鸡精、盐、白糖、料酒、葱段翻炒均匀，起锅装盘即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07